Hola amigos, esta es la tarta que he hecho hoy. A ver si os gusta.
Ingredientes:
1 litro de nata
400g de queso fresco de untar (philadelphia o similar)
300g de azucar
8 huevos
nuez de mantequilla
Precalentar el horno a 150 grados y la tarta tarda de 30 a 40 minutos (Se sabe que está hecha cuando se mueve suavemente dentro del horno y no fluye el liquido por el centro. Truco: se puede apagar el horno y dejarla dentro para que termine de cuajar.)
Preparar un molde de reposteria redondo rijido y de una sola pieza sin escapes de lo contrario se escaparía el liquido y fastidiariais la tarta y después la lata de limpiar.
Coger el molde y untar el fondo y los bordes bien de mantequilla. Echar un poco de azucar y moverla por el fondo y los bordes hasta que quede una capa fina de azucar. Esto se hace para que se caramelize el azucar y se pueda desmoldar mejor. Importantisimo: se desmolda en frio de nevera, si no se rompe.
Coger un bol grande y echar la nata, huevos, azucar y queso y batir con una batidora para mezclar los ingredientes.
Ese liquido echarlo en el molde y meterlo al horno. Dejar libre 2 centimetros de altura del molde porque la tarta crece con el calor.Cuando se enfria vuelve a bajar.
Cuando se enfria meterla en la nevera, despues se desmolda y se sirve. !Buen provecho!
